เกี้ยมอี๋โบราณ หนึ่งเดียวในพิษณุโลก ทั้งเหนียวนุ่มน้ำซุปกลมกล่อม อร่อยได้ ไม่ต้องปรุง ที่สำคัญขายดีมานานกว่า 62 ปีแล้ว ชื่อว่าร้านโชคอำนวย ร้านนี้ถือว่าเป็นเจ้าเดียวในจังหวัดพิษณุโลก ที่ยังทำเกี้ยมอี๋โบราณและยังคงความอร่อยมายาวนานกว่า 62 ปี
เนื่องจากปัจจุบัน บางร้านที่ทำร้านก๋วยเตี๋ยว เส้นเกี้ยมอี๋จะไม่มีนะ ร้านสมัยนี้จะไม่มี แต่ร้านโชคอำนวยนี้ยังมี เพราะว่าเกี้ยมอี๋ ลักษณะของเส้นจะคล้ายกับลอดช่องขนาดประมาณเม็ดถั่ว นำมาใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วก็ทานกับหมูสับ ไก่ไทย หรือเนื้อเป็ด
เจ้าของร้าน คุณสุวัฒน์ ชาติวิริยะอำนวย อายุ 67 ปี คุณสุวัฒน์บอกเลยว่า เขาสืบทอดกิจการมาจากเตี่ย ซึ่งทำเกี้ยมอี๋ แล้วก็บะหมี่ไข่ สูตรต้นตำรับจากเมืองจีน สมัยก่อนอาเตี๋ยคุณสุวัฒน์ใส่รถเข็นตระเวนเดินเร่ขายกันในตลาดเมืองพิษณุโลก สมัยก่อนเตี๋ยขายแค่ชามละบาทเดียว ซึ่งปัจจุบันเป็นรุ่นของเฮียสุวัฒน์ ขายชามละ 40 บาท
ความพิเศษของเกี้ยมอี๋ร้านนี้จะมีรสชาติแบบจีนคือมีรสจืด ทานกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่ใส่เครื่องเทศสูตรเฉพาะ มีรสชาติที่กลมกล่อม อร่อย ไม่ต้องปรุง วิธีการทำเฮียสุวัฒน์บอกการทำแบบเดิม ทำแบบโบราณเลย เกี้ยมอี๋ เอาแป้งข้าวเจ้ามากดลงไป ในแผ่นไม้ มันออกมาเป็นตัวปุ๊บแล้วก็ต้ม แค่นี้ก็ได้ตัวเกี้ยมอี๋ ขายลูกค้าวันหนึ่งก็ประมาณ 15 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวและเกาหลาขายด้วย
โดยเฉพาะเส้นหมี่ไข่ ที่ปั้นแป้งทำเอง ใส่ไข่มากกว่าแป้งจึงทำให้ได้เส้นบะหมี่สีเหลืองอร่าม เหนียว นุ่ม อร่อยไม่เหมือนกับบะหมี่ที่ขายตามท้องตลาดทั่วไป สำหรับร้านบะหมี่ที่ทำเส้นเองแบบนี้แน่นอนว่ามั่นใจได้ในความสด สะอาด แล้วก็ความเหนียวนุ่ม
เกี้ยมอี๋โบราณ บะหมี่ไข่ ร้านโชคอำนวย อยู่ข้างศาลเจ้าแม่ทับทิม ตลาดใต้ ถนน บรมไตรโลกนารถ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เปิดตั้งแต่ 9:00 ถึง 16.00 น.